本届大会预邀请到来自50多个国家和地区的酶领域专家、学者和企业家出席。大会除主题论坛外，将组织酶和生物催化的突破性研究与技术、酶在制药工业和医学中的应用、酶的工业应用、有机合成中的生物催化和生物转化、 环境中的酶与生物催化、酶和生物催化工程及产品、食品工业酶、酶工业设备设计与创新、青年论坛 、酶工业生物技术产品推介会等10个科技论坛和分会活动，为专家学者、企业精英搭建专题演讲和交流合作的平台。
同期将召开2013第四届国际DNA和基因组活动周、第六届国际工业生物技术大会、第三届国际生物能源大会、第二届国际生物多样性大会等五会联动！
我们期待和欢迎您莅临2013年第四届国际工业酶与生物催化大会。同时，在这里获取最前沿的科技资讯，找到最合适的合作伙伴，结识最专业的客户群体，共同推动全球工业酶与生物催化领域的研制与开发，为人类创造更美好的未来做出贡献。
论坛1：酶和生物催化的突破性研究与技术
专场1-1：酶的结构与功能研究
• 先进酶结构与功能分析技术专题演讲
• 酶结构基因的分离及其序列分析
• 酶在代谢中的必要性及其机制
• 酶结构和有机反应
• 对抗疾病中酶抑制作用
• 结构-功能分析与建模
• 酶的稳定性机制
• 蛋白质组学与酶
专场1-2: 医药工业激酶和金属蛋白酶研究
• 蚓激酶研究与心血管疾病治疗开发
• 尿激酶研究与心血管疾病治疗
• 新型激酶研究对糖尿病的治疗及市场前景
• 纳豆激酶功能研究与工业生产流程的设计
• 药用激酶筛选与中间过程设计
• 激酶信号通路与抗癌药物设计
• 蛋白激酶与艾滋病治疗
• 激酶研究与目标药物的设计
专场1-3：新型酶的功能基因组学、筛选、生物信息学、再造特异性和其他性质
• 新酶优化的先进技术议题演讲
• 综合基因组学
• 高通量筛选
• DNA芯片技术
• 再造酶的特异性
• DNA重排技术
• 工业酶的基因组学和蛋白质组学研究方法
• 酶的发现和改造利于在工业应用中提供新活性给生物催化反应
• 新型酶反应机制的计算设计
专场1-4：极端微生物与酶
• 议题演讲：极端微生物是新酶的一个来源
• 极端酶类的活性和稳定性
• 极端酶结构的稳定性和催化活性
• 极端酶类的作用与生物技术
• 宏基因组挖掘与新型极端酶的特性
• 嗜热微生物产生的酶及其商业应用
• 海洋极端酶类
• 生物燃料研究中的极端酶类
• 极端微生物产生的酶在工业中的应用
专场1-5：蛋白质工程与酶表达
• 议题演讲：蛋白质表达技术的现状和未来趋势
• 蛋白质工程与新酶制造和寻找
• 蛋白质工程与酶表达优化
• 新型载体系统的发展
• 表达宿主的发展
• 重组表达系统与酶的生产
• 基于蛋白质工程的蛋白质克隆和表达的研究进展
• 功能酶表达案例研究
• 蛋白质表达平台和优化案例研究
专场1-6：辅酶研究
• 议题演讲：辅酶的发展
• 辅酶再生系统
• 新型酰基辅酶A的发现
• 在肌氨酸氧化酶中发现的第三种辅酶
• 核苷酸焦磷酸化酶抑制剂和辅酶再生系统
• 膜反应器与辅酶再生系统
• NADPH辅酶再生系统的发展
• 辅酶Q-10概述
• 其他辅酶案例研究
专场1-7：酶的稳定化，固定化和包埋技术
• 议题演讲：酶的固定化和包埋技术：过去、现在和将来
• 酶的固定化和稳定化的介绍
• 通过脂质体包埋技术提高酶的稳定性
• 胶束酶学和酶的热稳定性、pH稳定性和溶剂稳定性
• 室温离子液体中脂肪酶的激活和稳定
• 纳米多孔二氧化硅玻璃和交互式酶系统固定化
• 酶的稳定化和固定化与溶胶-凝胶包埋法
• 纳米多孔金用于酶固定化
• 通过生物模板硅化反应固定化酶
专场1-8：酶生物传感器
• 议题演讲：酶生物传感器的发展
• 多组分数字化酶生物传感器
• 热生物传感器
• 电位生物传感器
• 光学生物传感器
• 压电式生物传感器
• 免疫传感器
• 氧化锌电流酶生物传感器
• 纳米材料在电化学酶生物传感器中的应用
专场1-9：人工酶和仿生酶
• 议题演讲：人工酶的设计与合成的最新进展
• 用于药物和塑料的人工酶设计
• 依靠直觉和计算来设计人工酶
• 对自然更安全的人工酶
• 仿生学方法与酶
• 用于生物催化的仿生酶包埋技术
• 酶和太阳能燃料设备中的电催化剂
• 仿生酶催化剂提高生物燃料生产
• 人工酶案例
专场1-10：生物催化和生物催化技术
• 生物催化的历史透视及未来发展远景
• 生物催化优化设计
• 纳米级生物催化及酶反应器
• 鉴定和设计新型生物催化剂
• 基因组内生物催化多样性
• 产生酮基二醇和氨基二醇的生物催化方法
• 固定化酶和固定化基质的理解
• 对映体纯手性胺的生物催化路线
• 微流体酶反应器
论坛2：酶在制药工业和医学中的应用
专场2-1: 发酵制药工程新进展
• 新型抗生素与放线菌发酵技术的发展与优化
• 抗生素菌种改良技术
• 新药研发与真菌发酵技术的新进展
• 培养基配方研究与发酵制药工艺优化
• 新型培养方法在制药工艺中的应用
• 发酵制药工程质量控制的设计与开发
• 发酵制药工程发酵设备发展与探讨
• 发酵制药工程生物反应器的研究与开发
• 发酵制药工业灭菌方法与新技术
• 生物制药分离纯化技术新进展
• 超临界萃取在发酵制药工艺中的新应用
专场2-2：新的具有广泛治疗应用价值的酶抑制剂的研发
• 对酶抑制剂的全球预测的主旨演讲
• 酶抑制剂和具有广泛的现有或潜在的治疗应用类酶抑制剂产品的生物化学研究
• 可用和新兴酶抑制剂的领先经济指标
• 酶抑制药物的研究和发展
• COX-2抑制剂
• 磷酸二酯酶抑制剂
• PDE5抑制剂
• 质子泵抑制剂
• 其他酶抑制剂
专场2-3：天然药物的酶法生物转化技术的工业应用
• 蛋白水解酶在天然药物研究和生产中的应用
• 活性酶诱导技术提高药用植物提取成分的研究
• 天然凝血酶抑制剂的研究与生产应用
• 酶为标靶的前沿亲和色谱筛选天然药物的进展
专场2-4：诊断酶
• 诊断酶的未来发展方向的议题演讲
• 在医疗诊断中的酶活性及其重要性
• 诊断为糖尿病的酶
• 风湿病的诊断酶
• 静脉问题和肌肉疼痛的诊断酶
• 诊断为支气管炎和鼻窦炎酶
• 牙龈炎和牙周炎的诊断酶
• 免疫系统弱引起的感冒的诊断酶
• 由自由基引起的过早老化的诊断酶
专场2-5：治疗酶
• 对治疗酶活性的发展方向发表主旨演讲
• 治疗酶的发现和临床前开发
• 治疗酶的来源
• 用于预防和治疗癌症的酶疗法
• 为遗传性疾病的治疗酶
• 烧伤清创治疗酶
• 为传染性疾病治疗酶
• 治疗酶与凝血抗凝剂和促凝剂
• 其他治疗酶
论坛3：酶的工业应用
专场3-1：应用工业酶的最新进展
• 工业生物催化及酶的最新进展主题演讲
• 开发新工业酶的检测技术
• 环境友好型技术研发
• 大规模项目合作的可能性
专场3-2:酶工程与饲料工业生产
• 酶制剂与催肥饲料添加剂的研究
• 饲料酶制剂在防病治病与环保上的意义
• 饲料酶制剂在产蛋禽类饲养中的应用
• 饲料酶制剂在奶牛饲养技术的应用
• 饲料酶制剂在淡水鱼养殖技术中的应用
• 饲料酶制剂在肉食动物饲养技术的应用
• 饲料酶制剂市场状况以及进展
专场3-3：洗涤剂，化妆品及其清洁产品酶类
• 洗涤剂酶的未来研究方向主题演讲
• 新型洗涤剂酶
• 洗涤剂中的糖胶降解酶
• 二氧化碳清洁技术酶
• 蛇毒中的酶在洗涤剂中的应用
• 化妆品中的酶
• 洗涤产品中的酶
• 案例研究
• 案例研究
专场3-4: 酶与生物材料学研究
• 外科手术生物材料在体内的降解（隐形眼镜的清洗）
• 酶在介导手术中的应用
• 生物涂料
• 生物凝胶
• 酶与可降解塑料
论坛4：有机合成中的生物催化和生物转化
专场4-1：手性分子的生物催化合成
• 水解酶类的有机合成及手性化合物合成
• 氧化还原酶的有机合成及手性化合物合成
• 裂解酶类的有机合成及手性化合物合成
• 连接合成酶的有机合成及手性化合物合成
• 异构酶的有机合成及手性化合物合成
• 转移酶的有机合成及手性化合物合成
专场4-2：微生物自然产物生物合成中的生物催化
• 合成天然产物中的一类重要化工产品-多肽
• 多酮类化合物的生物合成
• 氨基香豆素的生物合成
• 碳水化合物的生物合成
• 萜类化合物的生物合成
• 基因工程新型酮类化合物
• 体外分析和新型化合物工程
• 萜类化合物生物合成的酶学和结构生物学
• 氨基糖甙类生物合成
专场4-3：典型有机反应的生物催化
• 高度选择性和不对称C-C键形成与非自然环境中的水解反应
• 催化剂的发展和仿生清洁和选择性氧化的方法"
• 联级反映一锅法和多步合成的发展
• 金属同构和异构催化方法的应用
• 腈水解酶,羟基腈裂解酶和水裂解酶的定向进化(DNA改组)
• 有机合成中的生物催化-生物转化
• 有机合成中的常量非水催化
• 生物催化剂的蛋白质工程与有机合成
• 新生物催化剂的设计和进化与有机合成
专场4-4：酶法聚合和聚合物合成
• 新聚合反应的议题演讲
• 新结构的聚合物
• 完美控制结构的聚合物
• 不形成副产品的清洁处理
• 低装载(低能量)处理
• 体外反应中利用酶作为催化剂
• 酶催化的特点
• 自然和非自然多糖的合成利用水解酶催化缩聚和开环聚加成反应
• 功能性聚合物酶催化
专场4-5：金属酶和氧化还原催化
• 金属酶和氧化还原催化议题演讲
• 结核分枝杆菌揭示了加氧酶的赏识多样性
• 震动,摇和晃:金属酶活动的捕获快照
• 多铜氧化酶如何使铁(II)失掉一个电子却不生锈
• 在分枝杆菌和含铁细胞真菌生物合成中的黄素依赖性单氧酶
• 金属酶催化还原的化学物理现象
• 微生物金属酶氧化还原研究
• 电子转移和金属酶氧化还原催化
• 金属酶和仿生氧化还原催化
论坛5：环境中的酶与生物催化
专场5-1：环境酶学
• 环境酶学：过去，现在和未来前景主题演讲
• 大问题与挑战：陆地环境中的酶
• 大问题与挑战：水生环境中的酶
• 湖泊生态系统中胞外酶的持久性
• 组学与环境酶学
• 土壤中稳定性和持久性的酶
• 酶活性温度敏感性的测量
专场5-2：土壤酶学
• 土壤酶：技术发展水平主题演讲
• 酶在维持土壤健康中的作用
• 土壤酶的农业和生态学意义-土壤碳固定和营养物循环
• 土壤酶-土壤性能标识物
• 森林土壤中的酶
• 森林土壤中的氧化还原酶与腐殖化
• 农药对土壤酶的影响
• 微生物果胶酶的筛选，特征描述和最优化
• 石油污染土壤修复中的腐烂菌生产木质素降解酶类
专场5-3：环境工程
• 酶工程与工业污水处理（制药废水、电气工业废水、食品制造废水、石油行业废水）
• 酶工程与民用废水处理
• 酶工程与工业废气净化处理（二氧化碳处理、制药废气处理）
• 复合酶修复与地下水质量控制与检测
• 酶活性研究与土壤重金属污染的诊断
专场5-4：水生环境中的水生酶学和微生物酶类研究
• 水生环境中的微生物酶:过去、现在和未来主题演讲
• 在海洋深处胞外酶活性:新视野和解谜
• 浮游植物胞外磷酸酯酶-从整体到细胞比活度
• 大西洋南欧剖面中肽氨基酸水解作用和细菌亮氨酸之间的关系
• 处理后的污水灌溉土壤酶中胞外酶的活性-土壤质量的生物指标
• 海洋无脊椎动物及其栖息地中的酶类
• 水生环境中细菌胞外酶活性的环境规律
• 水生环境中微生物胞外酶的活性
• 水生生态系统中酶类的微生物生态学
专场5-5：酶在环境修复中的应用
• 作为生态传感器的酶活性主题演讲
• 土壤代谢机能的敏感性指示器-酶活性
• 亚热带森林恢复-微生物群落构成和活动与土壤有机质动力学
• 生物可再生化聚合物壳聚糖:生产漆酶生物催化剂的候选
• 植物对螯合肽重金属的耐受性进化
• 深海石油泄漏污染海水中强化的酶活性
• 石油污染土壤中的胞外酶产生和生物修复
• 硝酸还原酶评估锌污染土壤中微生物的适应性
• 提供生态系统服务-酶与其他信号分子
论坛6：酶和生物催化工程及产品
专场6-1：酶蛋白质工程技术的创新
• 酶蛋白质工程技术的未来发展方向主题演讲
• 人工半合成氧化还原酶的生产
• 酶的修饰
• 重组DNA技术生产微生物酶的基因改造
• 修饰酶的结构
• 菌株选育寻求新的天然酶类
• 基因工程设计和生产新酶类
• 利用酶学设计和合成新的有机催化剂
• 酶系统
专场6-2：极端酶蛋白的表达和生产
• 极端酶概论主题演讲
• 极端酶的酶学
• 极端酶的酶动力学
• 极端酶蛋白的结构与功能
• 极端酶蛋白质动力学
• 极端酶蛋白质工程
• 新型极端微生物基因组测序
• 极端环境中的宏基因组学
• 极端酶的三级结构
专场6-3：微生物酶的蛋白质工程
• 微生物酶蛋白质工程发展主题演讲
• 合理蛋白质设计和定向（分子）进化
• 蛋白质工程应用到酶的定向进化
• 一氧化物酶的有机合成
• 还原酶，脂肪酶，醛缩酶的有机合成
• 蛋白质设计中计算机工具的使用
• 通过蛋白质工程创建改进或新型酶
• 改进生物催化酶的蛋白质工程
• 专门设计工艺过程酶类
专场6-4：生物催化剂工程
• 生物催化工程主题演讲
• 在后基因组时代的生物催化
• 组合生物催化
• 鉴定和设计的新型生物催化剂
• 体内生物催化的多样性
• 氨基二醇的生物催化方法
• 了解固定化酶和固定化基底
• 光学纯手性胺类的生物催化路径
• 用于合成的微流体酶促反应器
专场6-5：生物催化的其他应用
• 科研和生物工程用酶
• 重工业化学产品生物催化
• 分析试验生物催化
• 农业生物催化
• 石油工业生物催化
• 生态环境中的生物催化
• 其他工业生物催化
• 案例研究
• 案例研究
论坛7：食品工业酶
专场7-1：酶在制糖工业中的应用
• 酶在食糖澄清工序中的应用
• 不同制糖原料的酶解工艺研究（甘蔗、麦秸秆、甜菜）
• 酶在木糖醇工业生产的应用
• 酶在甜菊糖苷工业生产中的应用
• 酶在其他甜味剂工业生产中的应用
专场7-2: 酶在食品添加剂中的工业应用
• 酶工程在增稠剂生产中的应用
• 酶工程与山梨酸生产工艺的研究
• 酶工程与天然食品色素与着色剂生产的新工艺
• 酶制剂在食品加工与食品贮藏方面的微生物控制
• 酶制剂在食品运输的质量控制方面的应用
专场7-3:酶发酵技术与功能性食品添加剂
• 纳豆激酶的功能与食品应用研究
• 有机硒生产的酶解技术应用
• 植物蛋白分离纯化与酶解技术研究
• 维生素生产与酶促生产工艺研究
专场7-4: 食品工业与酶工程技术
• 食品酶在鲜乳加工中的应用
• 酶工程与乳酸菌筛选的应用
• 奶酪酶解方法以及风味成分研究
• 酶解法在乳酪蛋白肽的制备工艺中的研究
• 酶在烘焙食品生产中的应用
• 酶工艺与传统发酵食品工艺研究
• 酶工程学与食用菌生产
• 酶工程技术在茶叶深加工中的应用与展望
• 酶制剂与红茶制造工艺的研究
• 酶技术在普洱茶制造工艺中的研究与新进展
专场7-5:酶工程学与饮料/酿酒工业
• 酶对葡萄酒澄清与过滤的优化作用
• 果胶酶制剂与葡萄酒制造工艺的研究
• 葡萄酒质量控制与酶法分析试剂研究
• 耐高温酶在啤酒生产中的应用
• 啤酒复合酶与啤酒酿造技术的优化
• 复合酶在果汁生产中的应用
专场7-6: 肉嫩化酶
• 肉嫩化酶的研究现状的主题演讲
• 酶和肉嫩化的原理
• 肉嫩化中的酶—钙蛋白酶体系
• 肉嫩化中的酶--其它体系
• 内源性蛋白酶在肉嫩化中的作用
• 微生物酶对肉类蛋白质和嫩牛肉
• 内源性的蛋白水解酶
• 外源性酶
• 公认安全的酶
论坛8: 酶工业设备设计与创新
专场8-1: 多功能生物发酵罐
专场8-2: 发酵在线控制系统
专场8-3:干燥设备选择与优化
专场8-4:灭菌设备的选择与优化
专场8-5: 温控设备的选择与优化
专场8-6: 分离纯化设备的选择与优化
专场8-7:分析仪器的创新与应用（全自动酶免分析仪，工作站，测量分析仪，酶免光谱分析仪）
专场8-8:工业酶产品设计与存储设备研发
专场8-9:工业酶生产GMP
专场8-10:工业酶研发GLP |
